Fotografías: foto de familia con el personal del Organic Research Centre (RU). Jim y Beth en plena monitorización de pastos y vista general en Antelope Springs (Montana). El periplo comenzó por el el Campo de Trabajo y Conferencia Internacional del Savory Institute en Boulder (Colorado) y Antelope Springs (Montana) la segunda quincena de junio. El Savory Institute es una organización sin ánimo de lucro que promociona el manejo holístico como sistema para incrementar la rentabilidad y sustentabilidad de las explotaciones agropecuarias así como el bienestar de las personas. Se basa en los estudios del naturalista Allan Savory quien revolucionó en la década de los 1970s los sistemas de pastoreo apostando por altas cargas ganaderas manejadas acorde a los tiempos de recuperación del pasto. Mi participación en dichos eventos se debió a mi colaboración con Red Calea SL en el proceso de candidatura y selección para ser Savory Hub en España y Portugal y difundir esta metodología en el área de la dehesa y euromediterránea. Posteriormente, he sido investigador visitante en el Organic Research Centre (ORC) Elm Farm de Newbury (Reino Unido) hasta la semana pasada gracias a una beca Erasmus Young Entrepreneur. El objetivo de la estancia era doble. En primer lugar conocer su modelo de negocio en aras de trasladarlo a la cooperativa de servicios en torno a I D i para el sector agroalimentario que estamos creando un colectivo de profesionales de las más diversas especialidades (ACTYVA, S. Coop.). Por otro lado estudiar diversas innovaciones que pudieran ser trasladadas a nuestro contexto de la dehesa así como aportar mi experiencia en resistencias a los antibióticos y seguridad alimentaria para los proyectos del ORC. Algunas de estas innovadoras técnicas forman parte del temario del curso de «Buenas prácticas en ganadería extensiva: mejoras productivas y sanitarias» del programa de desarrollo rural del Gobierno de Extremadura que hemos impartido online en BBBFarming hasta el pasado 10 de octubre y de los cursos presenciales que vamos a desarrollar por toda la provincia de Cáceres hasta el 20 de noviembre. En próximas entradas iré contando en qué consiste y daré ejemplos de: mejora de pastos con altas cargas ganaderas, diagnóstico de necesidades nutricionales Obsalim, monitorización de la recuperación de pastos.