Carnes asadas y caldereta de cordero, cabrito y pavo se incorporan al catálogo Valdeflores

Al ya conocido aceite de oliva virgen extra de nuestra finca Valdeflores (Sierra de la Mosca, Cáceres) incorporamos nuevas referencias de carne asada a baja temperatura y guisos que harán las delicias de los paladares más exigentes
Merineando es un proyecto de la cooperativa de tipo integral ACTYVA que está recuperando el uso tradicional de los montes, la dehesa y los olivares a través del pastoreo sustentable con ovejas merinas negras para:

-Prevenir incendios forestales y restaurar los olivares y pastos del área periurbana de La Montaña de Cáceres y del Valle Valdeflores de la Sierra de Mosca de Cáceres ciudad.
-Generar trabajo social gracias a la economía verde y circular.
-Gestionar de forma holística los espacios en los que actuamos, ofreciendo productos de calidad y cercanía que ayudan a reducir el impacto del cambio climático.

Desde el año 2019 molturamos nuestras aceitunas (15 ha de las variedades picual y manzanilla cacereña) en la almazara La Inmaculada de Torrejoncillo (cooperativa de la que somos socios) para producir el delicioso Aceite de Oliva Virgen Extra Valdeflores.

Este año incorporamos a nuestro catálogo productos de V gama de origen animal como apuesta decidida para facilitar la accesibilidad de los consumidores a estas pequeñas producciones de gran calidad con impacto social y ambiental. Gracias a las técnicas de asado a baja temperatura en punto clave y al pasteurizado de guisos podemos aumentar la vida útil de los productos en refrigeración, congelación o incluso a temperatura ambiente. Con estos productos no sólo se satisface una necesidad tan vital como la alimentación sino que también ayudamos a preservar el paraje de Valdeflores amenazado por la construcción de una mina a cielo abierto de litio. Precisamente por esto último nuestros productos llegan desde Cáceres a toda la Península y resto de Europa colaborando con tiendas de comercio solidario y cooperativo que nos ayudan en nuestra labor de sensibilización sobre la importancia de una agricultura y ganadería ecológicas y regenerativas para preservar un medio rural vivo y acogedor para las generaciones presentes y futuras.

ACTYVA es una cooperativa de tipo integral sin ánimo de lucro que opera en el Suroeste de la Península Ibérica para crear oportunidades de emprendimiento social y verde gracias a su estructura horizontal y de riesgo compartido. En La Montaña-Sierra de la Mosca gestionamos en régimen de arrendamiento y cesión 62 ha de olivar, dehesa, pastos y hortícolas. Tapandula, Cáceres para comérselo y DehesaLana son también divisiones de esta misma empresa focalizadas en la producción de huerta, distribución de alimentación y procesado y comercialización de lana.
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